Muchas son las preguntas acerca de la hidratación cuando se practica deporte, ya sea de forma individual como deportista en competiciones, unas de las principales recomendaciones es el consumo de bebidas especiales para deportistas, pero ¿sabes realmente que objetivo tiene este consumo? ¿por qué son necesarias?
- La reposición hídrica es fundamental para que no se produzca deshidratación.
- Necesitamos reponer los electrolitos perdidos durante el deporte, sobre todo de sodio.
- Las bebidas para deportistas nos aportan hidratos de carbono que reponen nuestra energía de forma inmediata, mantienen una glucosa en sangre adecuada retrasando el vaciamiento de glucógeno muscular.
¿Cómo deben ser las bebidas para deportistas?
Según la Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) y los organismos científicos asociados a la medicina del deporte, las bebidas para deportistas que realizan actividad física intensa deben tener la siguiente composición:
- Energía: no menos de 80 kcal y no más de 350 kcal/L. Al menos el 75% de las calorías deben proceder de hidratos de carbono de alto índice glucémico (glucosa, sacarosa, maltodextrinas).
- Hidratos de carbono: no más de 90 g/L.
- Sodio: al menos 460 mg/L (20 mmol/L) y no más de 1.150 mg/L (50 mmol/L)
- Osmolaridad: entre 200 y 330 mOsm/Kg de agua, siendo isotónicas únicamente las comprendidas entre 270 y 330 mOsm.
Como vemos, estas bebidas deben cumplir unos requisitos concretos, por lo tanto, debemos saber que la cerveza, no cumple estos requisitos,
En la siguiente tabla se presentan los datos de energía, hidratos de carbono y sodio de algunas bebidas para deportistas habituales en el mercado, junto a las de varias marcas de cerveza 0,0, señalando los componentes que están por debajo de las recomendaciones. Como puede observarse todas las marcas de cerveza están por debajo del contenido mínimo de sodio, y su mayoría, también en hidratos de carbono.
| Producto | Energía kcal/L | Hidratos de carbono (g/l) | Sodio (mg/l) |
| ¿Cómo deben ser? | 80-350 | 60-90 | 460-1150 |
| BEBIDAS PARA DEPORTISTAS | |||
| Multipower Isodrink | 258 | 62.00 | 1140 |
| Infisport Vitaldrink | 310 | 77.40 | 650 |
| Isodrink Victoy Endurence | 220 | —- | 360 ↓ |
| Isostar | 300 | 70.04 | 680 |
| Powerade | 240 | 70.00 | 500 |
| Gatorade | 250 | 60.00 | 460 |
| Aquarius | 260 | 63.00 | 200↓ |
| CERVEZAS 0,0 | |||
| San Miguel 0,0 Isotónica | 340 | 80.00 | 40↓↓ |
| San Miguel 0,0 | 240 | 56.00↓ | 40↓↓ |
| Ambar 0,0 | 190 | 43.00↓ | <40 ↓↓ |
| Heineken 0,0 | 210 | 48.00↓ | <40 ↓↓ |
| Buckler 0,0 | 170 | 41.00↓ | <40 ↓↓ |
*Datos obtenidos del etiquetado y adaptados a las unidades comúnmente utilizadas en medicina del deporte. **Según la Sociedad y Federación Española de Medicina del Deporte (SEMED-FEMEDE) ***40 mg de sodio/L equivalentes a 0,01 g de sal por 100 mL.
¿Conclusiones?
Si queremos tomar cerveza 0,0 o en su versión normal después de hacer deporte, estupendo, pero no pensemos que con ello nos estamos hidratando de forma correcta, si el deporte supera la duración de 60 minutos necesitaremos una hidratación con electrolitos, si nuestra practica deportiva es menor a 60 minutos rehidratarnos con agua y una buena pieza de fruta será suficiente. Aún así no debemos olvidar que esto debe ser personalizado en todo momento y que hay muchos factores variables que influyen.
Bibliografía 1. Centro de información cerveza y salud. https://ficye.es/evidencia-cientifica-revision-biblio – grafica/ 2. Sociedad Española de Medicina del Deporte-Federación Española de Medicina del Deporte. Disponible en: http://femede.es/documentos/Consenso%20hidratacion.pdf. 3. EFSA. Scientific and technical assistance on food intended for sportspeople (Published in 2015, 2001 version-revised). Disponible en: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/ pdf/10.2903/sp.efsa.2015.EN-871 . 4. Burke L. Nutrición en el Deporte, un enfoque práctico. Madrid. Editorial Médica Panamerica – na; 2009. 5. Viribay A et al. Effects of 120 g/h of carbohydrates intake during a mountain marathon on exercise-induced muscle damage in elite runners. Nutrients. 2020; 12(5): 1367. 6. Sociedad Española de Medicina del Deporte-Federación Española de Medicina del Deporte. Disponible en: http://www.femede.es/documentos/Comunicado_SEMED-OMC_cerveza_iso – tonica.pdf .